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一、崗位職責(zé)：
　?。ㄒ唬z查服務(wù)員的儀表儀態(tài)，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求的不能上崗；監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。
　?。ǘ┊?dāng)好中餐廳經(jīng)理助手，對上級分配的任務(wù)要按質(zhì)、按量、按時(shí)完成。
　?。ㄈ┦煜ぞ频暝O(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目、消費(fèi)場所、營業(yè)時(shí)間等應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容。
　?。ㄋ模┌l(fā)揮帶頭人的作用，嚴(yán)格要求自己，禮貌待客，對下屬熱情幫助，耐心輔導(dǎo)。
　?。ㄎ澹┟咳諈⒓又胁蛷d例會，開餐前召開班前會，布置任務(wù)，營業(yè)時(shí)督導(dǎo)服務(wù)員的工作。
　　（六）開餐前檢查餐廳用品是否齊備、清潔無破損、檢查桌椅擺放是否規(guī)范，菜單、酒具是否衛(wèi)生無破損，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。
　?。ㄆ撸╅_餐后注意觀察賓客用餐情況，隨時(shí)滿足賓客的各種用餐需求，遇重要賓客親自服務(wù)。
　?。ò耍﹨f(xié)助經(jīng)理，帶領(lǐng)服務(wù)員做好成本控制。
　?。ň牛┦煜げ伺?、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種，督導(dǎo)服務(wù)員向賓客推薦特別菜點(diǎn)、飲料，主動介紹菜單。積極推銷與賓客溝通，處理賓客投訴。
　　（十）定期對員工進(jìn)行績效評估，向餐廳經(jīng)理提出獎懲建議，并組織實(shí)施培訓(xùn)工作。
　　二、崗位要求：
　?。ㄒ唬┗舅刭|(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀(jì)律素養(yǎng)，身體健康儀表端莊，氣質(zhì)高雅，20歲以上。
　?。ǘ┪幕潭龋壕哂懈咧幸陨衔幕潭?，具有初中級英語會話能力。
　?。ㄈ┕ぷ鹘?jīng)驗(yàn)：有2年以上餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。
　?。ㄋ模┨厥庖螅耗軌蚨綄?dǎo)服務(wù)員按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分工，反應(yīng)靈敏，機(jī)智靈活，了解餐飲服務(wù)程序。